2012.12.29(六)
自從前陣子和高中同學們聯絡上後
先是到其中一個同學家的"羊城小館"餐敘
接著就一直期待到另一個同學"蘇老闆"的上元鐵板燒
安排了一下 在元旦假期的第一天
一家三口來到天母的"上元鐵板燒"
走進天母西路13巷
媽咪看到位在左側的上元鐵板燒後
馬上拿出相機要對著正門拍照時
就聽到後方有熟悉的聲音
是媽咪的同學"蘇老板"正向從宜蘭來的運魚車在買魚貨
瞧他手上正抓著活跳跳的魚和軟絲
媽咪開心極了~ 直覺今晚肯定可以大快朵頤嘍~
我們今天沒點menu上的套餐
媽咪請蘇老板客製化兩套一份1000元的餐點
餐點來嘍~
烤得香酥入味的麵包
以及一點都不馬虎的沙拉(因為裡面還暗藏山藥絲ㄛ!)
和風醬沙拉
海鮮湯
有鮮魚片 蛤蜊 金針 還有新鮮的海帶芽
魚肉Q彈 蛤蜊肥美 湯喝起來非常鮮甜
上場嘍~
媽咪的高中同學 型男帥主廚"蘇老闆"(咳咳~~是身材有點走樣的型男帥主廚啦
)
有兩個帥寶貝的蘇老板 果然將心比心的疼愛小孩
當著整桌八個人的面 先煎了拐小孩的"招牌起司玉米蛋捲"給我家小太陽吃
哇~這可是上元鐵板燒在網友們口中首推的一品ㄛ!
蛋捲煎得恰到好處 真的好吃~ 小傢伙大口大口的往嘴裡塞
還好媽咪和爸爸手腳快 跟小太陽情商 才一人有分到一塊品嚐
接著換大人的食材嘍
呵呵~~ 開心ㄚ! 這不是剛剛蘇老板買進的活軟絲嗎!
軟絲新鮮到好像在盤中飛舞ㄋ!
還有兩面微煎到焦黃的鮮甜大干貝 佐飛魚卵海膽醬
這也太太太~~~ 奢侈了吧.......
對了~ 我要特別介紹右上角那一碟洋蔥
真的好吃到讓我當飯在扒
漂亮又親切的老闆娘
看我吃得開心
還馬上幫我補上滿滿的一碟ㄋ
足感心ㄚ~
接著是新鮮櫻花蝦蒸蛋&一大瓢魚子醬
是的~~ 沒錯~~ 是"新鮮的"櫻花蝦ㄛ!!
這可是有錢也不見得買得到的!
嚐上一口~ 整個鮮甜的海味在嘴裡打轉 
這個龍蝦雖然是同桌別的客人點的
但值得一提的是 龍蝦上鐵板後 腳整個在天空揮舞勒
食材完全新鮮到破錶
人客ㄚ~~ 這可是大明蝦ㄛ!!
還有兩串鮮蚵 & 深海圓鱈魚
讚~ 蘇老闆擺盤真是有一套ㄋ!!
大明蝦 新鮮大香菇 綠花椰 蘆筍 佐蜂蜜芥末醬
從蝦子到青菜 都超美味又鮮甜
主廚特調的每一種醬汁 真的都和食材超對味
深海圓鱈搭配四季豆
撒上一點黑胡椒 及醬汁
更襯托出圓鱈的美味
圓鱈可是小太陽的最愛
以前公婆在賣魚 所以別說是我和外子了 連小太陽都對海鮮有特別高的要求ㄋ!
鮮蚵 粒粒飽滿 煎得外酥內嫩~ 真的好厲害!
瞎米~ 是玫瑰鹽ㄝ
新鮮蒜頭煎的香酥 搭配去骨羊排 和雞腿肉
沾現磨的玫瑰鹽及黑糊椒
讓人忍不住一口接著一口
再來一片鮮嫩的松阪豬肉
還有炒得青脆的蔬菜
真的吃得又飽又滿足
耶~ 甜點來嘍 是煎香蕉ㄝ!!
開心~因為二十幾年前常去華新鐵板燒吃到這個甜點
所以好懷念ㄚ!
蘇老闆貼心到了極點
不嫌麻煩 煎香蕉硬是分兩次煎
因為同桌別的客人先進副餐
他一直等我們吃完所有餐點
才馬上幫我們料理
熱騰騰還灑上芝麻的香酥煎香蕉
真的是功夫級的甜點
水果的部份也都是特選
雖然份量不多 但每樣都是新鮮甜美的
超棒的頂級饗宴
感謝蘇老闆對所有食材以及對料理的用心和堅持
那麼平價實在又美味的料理
一定要跟大家分享
小太陽說:蘇叔叔真的滿會煮的ㄝ! 有空一定還要再來ㄛ!!
上元鐵板燒
地址:台北市天母西路13巷1號1樓
電話:2875-5008
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